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和風菓　からいも

　九州に初進出した阪急デパート。
　そのなかの地下1階の和菓子コーナーに、フェスティバロ新ブランド『和風菓からいも』が開店しました。
　フェスティバロとしては初めての和菓子です。そこで直営農場で栽培している150品種の唐芋を選びに選んで、和菓子の素材に2品種を選びました。
　まずは幻の唐芋とよばれる明治初期の「太白」、そして最も新しい「はるか」の2品種です。
　さて、この2種をもっとも美味しく食していただくにはどうすればよいのか、あれこれ試行錯誤をくりかえした結果、やっぱり原点に戻り、焼き芋とスイートポテトしかないのではないか、という結論に。
　それも「焼き芋」と「スイートポテト」がワンカップに入った商品をつくることになりました。ワンカップの上層はホロホロの焼き芋。そして下層はしっとりのスイートポテト。しかもそれぞれ唐芋2品種で風味が異なることにしました。

　次にお知らせしますのは、唐芋の「合わせ焼」です。ちょっぴり隠し味としてみかんピューレがミックスされています。また奥桜島の温泉水を使っているのも美味しさのヒミツのひとつです。 　

　　　　　

　阪急デパート地下1階入り口の近くにあります。
　店長は宮口英子です。鹿児島出身ですが、大阪の大学を出てフェスティバロに入社。本社営業部を経て大阪心斎橋の大丸デパート内の店舗でチーフを務める。この度、新店舗に異動。

住所

　福岡市博多区博多駅中央街1番1号
　博多阪急百貨店B１　和菓子売り場

　ＴＥＬ

　092-419-5176

　通常営業時間

　AM10：00〜PM9：00

　取扱商品

　焼からいも『太白』5個入　￥840、
　焼からいも『はるか』5個入　￥840、
　合わせ焼　5個入 　￥681、
　　　　　　　　10個入　￥1,528、
　　　　　　　　15個入　￥2,351、
　唐芋羊羹(ﾊｰﾌｻｲｽﾞ) 黄金祭羹 \681、
　　　　　　　　　　　　　　紅隼人羹 \681、
　　　　　　　　　　　　　　紫薫る羹 \681
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